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北京新发地批发市场2019年6月份鸡蛋价格走势分析
  发布时间:2019-07-12   发布机构:农业农村局

2019年6月份,鸡蛋价格出现2次比较明显的波动。上旬价格稳中有降;中旬冲高回落;月末价格出现反弹。
    6月初,新发地市场鸡蛋批发的平均价是4元/斤,月末是3.74元/斤,月末比月初下降6.50%;比去年同期的3.31元/斤上涨12.99%。
    月内的最高价是4.05元/斤(6月12-14日),比5月份的4.60元/斤下降5.65%;比4月份的4.14元/斤下降2.17%;比3月份的3.69元/斤上涨9.76%;比2月份的3.88元/斤上涨4.08。
    月内的最低价是3.58元/斤(6月26、27日),比5月份的3.90元/斤下降8.21%;比4月份的3.52元/斤上涨1.70%;比3月份的2.90元/斤上涨23.45%;比2月份的2.83元/斤上涨26.50%。
    月内的最高价比最低价高出13.13%,波动的幅度比5月份的17.95%有所收窄。
    进入6月份以后,鸡蛋的销售速度一度比5月份有所加快,市场需求相对旺盛。这种销售提速的状况在随着蛋价在6月中旬上涨以后就逐渐消退,下半月的销售表现出不温不火的状态。
    在进入6月份以后,市场上销售的小码鸡蛋开始增多,表明一批新鸡相继进入开产期或者产蛋高峰期,鸡蛋的供应能力明显增强。到了6月下半月,养鸡场淘汰老鸡的速度有所加快,一些老鸡进入屠宰厂,屠宰以后的被淘汰的产蛋鸡作为白条鸡上市,白条鸡的价格在6月下旬出现小幅下降。
    因此,整个6月份,鸡蛋的供应能力基本上与需求相匹配,在新鸡相继进入开产期以后,老鸡也相继被淘汰。产能没有明显变化,需求也没有明显变化,价格走势相对平稳,月内价格波动的幅度略小于5月份。总体上看,6月份蛋价的波动主要是网络报价不时地出现一些波动造成的,网络报价出现的价格波动实际上大于供求关系波动的幅度。
    按照北方地区6月份现有的产能,满足北方地区对蛋品的需求是相对比较富裕的,如果不出现北蛋南运的现象,北方地区的蛋价总体表现应该是稳中有降的态势,蛋价下降的空间也并不很大。但是,考虑到网络报价的因素,蛋价如果稳中有降就会影响到期货庄家的收入,所以,后期蛋价的走势还是需要揣摩一下期货庄家的心思。
    后期对蛋价走势产生影响的另一个因素是猪肉价格。按照农业部公布的数据来看,今年下半年毛猪供应会逐渐趋紧,如果肉价涨势比较明显的话,一部分对猪肉的需求会转移到对鸡蛋的需求上面,对蛋价走势也会产生1个拉动作用。不过,根据6月份北京市场白条猪的价格走势来看,随后的一段时间,肉价会在6月下旬的价位徘徊一段时间,对蛋价的拉动作用表现的并不明显,短期内,肉价对蛋价的拉动作用可以忽略不计。
    结论:
    1、鸡蛋供应能力逐步增强并略有富裕,需求保持相对稳定
    进入6月份以后,一批新鸡相继进入开产期和产蛋高峰期,同时,一批老鸡相继被淘汰,鸡蛋的供应能力逐渐增强,在供应略有富裕的状态下,蛋价走势表现出波动下行的状态;
    2、后期蛋价还会出现一些波动,波动的幅度不会很大
    影响后期蛋价波动的因素主要包含以下3方面内容:供应端总体上表现是略大于需求;需求有可能受到猪肉价格上涨而略有增强;期货的波动会传导到现货市场。蛋价无论波动的幅度如何,鸡蛋供应的总趋势是在逐渐略大于需求的。