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北京新发地批发市场每周动态(2018.8.25-2018.8.31)
  发布时间:2018-09-02   发布机构:农牧局

    二、本周鸡蛋价格走势

    本前期鸡蛋价格走势平稳,后期明显下降。
    8月31,新发地市场鸡蛋的批发价是4.66元/斤,比8月24日的5.06元/斤下降7.91%; 比2018年7月31日3.92元/斤上涨18.88%;比2017年8月31日的4.44元/斤上涨4.95%。周环比大幅下降;月环比大幅上涨;年同比小幅涨幅。上周末年同比上涨15.52%,本周同比涨幅大幅收窄。
    本周鸡蛋价格大幅下降的实质是对前期价格过快上涨的回调。
    上周,我们到北方1个鸡蛋的主产区进行调研,许多养鸡场场主表示,他们对近期鸡蛋价格大幅上涨也是懵懵懂懂、不明就里。在他们看来,蛋鸡在夏季高温条件下会出现应激反映,产蛋量下降,但是由于蛋鸡存栏量充足,鸡蛋供应完全没有出现短缺现象,蛋价根本就不存在大幅上涨的理由。但是,蛋价上涨对他们来说是“天上掉下来的馅饼”,既然网络报价把价格大幅拉高,他们是乐享其成的。
    一些养鸡场表示,在蛋鸡出现应激反映以后,产蛋量普遍下降20-30%,尽管产蛋量下降明显,但是鸡蛋供应仍然充足,说明蛋鸡的保有量是比较大的,一旦蛋鸡产蛋量恢复,鸡蛋供应过剩的状况肯定会在价格上有所表现。
    在调研中我们还发现,雏鸡的价格在近期一直处于高位,说明养鸡场补栏的热情是比较高涨的,一旦这些新鸡进入产蛋期,鸡蛋供应过剩的程度将会继续加剧。也就是说,蛋价长时间处于虚高的状态,对养鸡场来说是福耶?祸耶?
    2周前的《每周动态》中我们曾经谈到:“后期鸡蛋价格继续大幅上涨的可能性不大,蛋价在高位运行的时间也不会太长”,上周的调研印证了我们此前的判断。我们的判断基于2点:1是鸡蛋的供求关系;2是网络报价编写人员的心态。