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北京新发地批发市场每周动态(2018.2.3-2.9)
  发布时间:2018-02-10   发布机构:农牧局

   一、本周猪肉价格走势分析

    本周,白条猪批发平均价跳水。
    2018年2月9,新发地市场白条猪的批发平均价是7.83元/斤,比2018年2月2日的8.45元/斤下降7.34%;比2018年1月9日的9.63元/斤下降18.69%;比2017年2月9日的10元/斤下降21.70%。周环比大幅下降;月环比大幅下降;年同比大幅下降。上周末,年同比下降33.10%,本周同比降幅有所收窄。
    本周(2018年2月3日至2018年2月9日),新发地市场白条猪批发平均价明显下行。
    本周白条猪的最高价是8.70元/斤(2月3、4、5日),比上周的9.00元/斤下降3.33%;最低价7.75元/斤(2月8日),比上周的8.45元/斤下降8.28%。最高价比最低价高出0.95元/斤,高出12.26%。肉价波动的幅度比上周的6.51%明显放大。放大的原因是本周的最高价、最低价均出现下降,其中最低价降幅更大一些,使得最高价与最低价之间的差距大幅拉大。
    本周的最高价出现在周前期,最低价出现在周后期,说明本周肉价是在波动下行的。
    本周,白条猪的日均上市量为2950.57头,比上周(1月27-2月2)的2607.29头增加13.17%;比前2周(1月20-26日)的2226.71头增加32.51%;比前3周(1月13-19日)的2137.14头增加38.06%;比前4周(1月6-12日)的2037.86头增加44.79%。
    去年同期的日均上市量是1798.57头,同比增加64.05%。上周同比增加为1240.51%,本周同比增幅明显收窄。去年同期是农历的正月初七至十三,正处于消费清淡的时间段,当时的上市量还处于恢复期。所以,如果按照农历进行对比,本周是农历腊月十八至二十四,去年同期的日均上市量是2672.29头,今年同比增加10.41%,上周同比增加9.25%,本周同比增幅略有放大。
    本周,肉价继续下行。在进入农历腊月以后,新发地市场白条猪批发的平均价已经连续下行3周多了,由农历十一月末的9.38元/斤下降到本周末的7.83元/斤,23天的时间下降了16.52%,降幅十分明显。
    在农历腊月肉价大幅下降的现象此前并不多见,在近几年中,只有供应严重过剩的2014、2015年初的农历腊月出现过这种现象。今年年初,这种肉价在农历腊月大幅下降的局面再现,说明毛猪供应再一次进入供应大于需求的状态,毛猪产能过剩的局面将会愈演愈烈。此前被一些数据掩盖的真相在今年则会暴露无遗。此前我们曾经反复讲了2句话:“我们是应该相信数据呢还是相信市场规律”?“也许等到真相大白时人们才能恍然大悟”。
    我们当时所提出的看法,在今年将相继会有答案。问题是,我们对一些数据的质疑并没有引起某些部门的重视,他们会有许多理由为自己的数据准确性进行辩解。问题是,今年进入农历腊月以后肉价大幅度地跳水、许多地方滞留在猪圈里的大猪、肥猪亟待出售、屠宰厂冷库里保存的大量白条猪滞销,是不是当时一些数据误导的“成果”?
    所以,2018年全年,此前被掩盖的毛猪产能过剩问题将会完全暴露出来,正如我们上周谈到的那样:“从新发地市场白条猪销售的情况来看,在2018年的某个时间段,肯定会有人再一次提出压缩产能的问题。现在提出这个问题是没有用处的,因为养殖场还处于获利丰厚的阶段,只有出现亏损的时候,养殖场才会考虑这个问题”。