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北京新发地批发市场每周市场动态(2018.1.27-2.2)
  发布时间:2018-02-02   发布机构:农牧局

   一、本周猪肉价格走势分析

    本周,白条猪批发平均价明显下滑。
    2018年2月2,新发地市场白条猪的批发平均价是8.45元/斤,比2018年1月26日的8.90元/斤下降5.06%;比2018年1月2日的9.43元/斤下降10.39%;比2017年2月2日的12.63元/斤下降33.10%。周环比大幅下降;月环比大幅下降;年同比大幅下降。上周末,年同比下降20.04%,本周同比降幅明显放大。
    本周(2018年1月27日至2018年2月2日),新发地市场白条猪批发平均价明显下行。
    本周白条猪的最高价是9.00元/斤(1月28日),比上周的9.30元/斤下降3.23%;最低价8.45元/斤(2月2日),比上周的8.90元/斤下降5.06%。最高价比最低价高出0.55元/斤,高出6.51%。肉价波动的幅度比上周的4.49%明显放大。放大的原因是本周的最高价、最低价均出现下降,其中最低价降幅更大一些,使得最高价与最低价之间的差距大幅拉大。
    本周的最高价出现在周前期,最低价出现在周后期,说明本周肉价是在波动下行的。
    本周,白条猪的日均上市量为2607.29头,比上周(1月20-26日)的2226.71头增加17.09%;比前2周(1月13-19日)的2137.14头增加22%;比前3周(1月6-12日)的2037.86头增加27.94%;比前4周(12月30日-1月5)的1960.71头增加32.98%。
    去年同期的日均上市量是194.5头,同比增加1240.51%。上周同比增加为-4.61%,本周同比由下降转变为大幅增加。去年同期是农历的腊月三十至正月初六,正处于市场放假的时间段,当时的上市量很小。所以,如果按照农历进行对比,本周是农历腊月十一至十七,去年同期的日均上市量是2386.43头,今年同比增加9.25%,上周同比增加11.25%,本周虽然明显高于去年同期,但是周环比增幅有所收窄。
    本周,肉价继续下行。在进入农历腊月以后,新发地市场白条猪批发的平均价已经连续下行2周多了,由农历十一月末的9.38元/斤下降到本周末的8.45元/斤,16天的时间下降了9.91%,降幅十分明显。
    在农历腊月肉价大幅下降的现象此前并不多见,在近几年中,只有供应严重过剩的2014、2015年初的农历腊月出现过这种现象。此前我们曾经反复强调,2017年毛猪的生产形势是在由供应与需求基本平衡向供应逐渐过剩的局面转化,今年年初,由农历腊月白条猪价格大幅下降的现象得到印证。如果毛猪供应与需求之间保持基本平衡的状态,腊月的肉价一定会受到需求的拉动出现阶段性的上涨。
    但是,今年春节前肉价很难出现实质性的反弹了,正如我们上周曾经提到的那样:“当然,在临近春节的时候,肉价可能还会出现一些上涨,但是这种上涨很难出现实质性的上涨,即使出现短暂的上涨,那也是节日效应的表现,持续的时间不会太长,涨幅也不会太大”。
    随后我们需要关注的是春节过后肉价的整体走势,也就是2018年的“大趋势”。从新发地市场白条猪销售的情况来看,在2018年的某个时间段,肯定会有人再一次提出压缩产能的问题。现在提出这个问题是没有用处的,因为养殖场还处于获利丰厚的阶段,只有出现亏损的时候,养殖场才会考虑这个问题。