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北京新发地批发市场每周动态(2017.12.23-12.29)
  发布时间:2018-01-03   发布机构:农牧局

    一、本周猪肉价格走势分析

    本周,白条猪批发平均价波动下行。
    2017年12月29,新发地市场白条猪的批发平均价是9.38元/斤,比12月22日的9.58元/斤下降2.09%;比2017年11月29日的9.20元/斤上涨1.96%;比2016年12月22日的10.70元/斤下降12.34%。周环比小幅下降;月环比小幅上涨;年同比大幅下降。上周末,年同比下降13.54%,本周同比降幅略有缩小。
    本周(2017年12月23日至12月29日),新发地市场白条猪批发平均价波动下行,降幅比较明显。
    本周白条猪的最高价是9.50元/斤(12月24、25日),比上周的9.58元/斤下降0.84%;最低价9.33元/斤(12月28日),比上周的9.50元/斤下降1.79%。最高价比最低价高出0.17元/斤,高出1.82%。肉价波动的幅度比上周的0.84%有所放大。放大的原因是本周的最高价、最低价均出现下降,其中最低价降幅更大一些,使得最高价与最低价之间的差距有所拉大。
    本周的最高价出现在周前期,最低价出现在周后期,说明本周肉价是波动下行的。
    本周,白条猪的日均上市量为1956.86头,比上周(12月16-22日)的1981头减少1.22%;比前2周(12月9-15日)的1921.86头增加1.82%;比前3周(12月2-8日)的1919.43头增加1.95%;比前4周(11月25-12月1)的1848.71头增加5.85%。
    去年同期的日均上市量是2068.43头,同比增加-5.39%。上周同比增加为-1%,本周同比降幅继续扩大。
    最近2周,日均上市量同比是下降的,价格同比也是下降的,属于双下降。肉日均上市量同比下降与北京疏解非首都核心功能有关,消费人口同比减少,导致日均上市量同比下降。在毛猪供应基本上处于略大于需求的状态下,日均上市量虽然下降,批发价也是在下降的。
    至于肉价,上周我们曾经谈到:“本周的调整是暂时的,除非屠宰厂继续扛价,还能够使肉价继续小幅波动一段时间,否则,肉价还有继续下滑的空间”。本周肉价出现了比较明显的下滑态势,主要还是由2方面因素构成:1、前期肉价根本就不具备涨价的条件,是由北京的某集团几家屠宰厂人为拉动的,在该集团还没有能力形成完全垄断市场的条件下,这种人为拉动是难以持久的,回落的态势是回归到正常态势的表现;2、毛猪供应的态势仍然处于供应略大于需求的状态,肉价走势仍然处于下行通道之中。正如上周我们谈到的那样:“目前看来,前期肉价是被屠宰厂人为拉高,是逆势而动的,所以这种拉高是难以持久的,回落属于正常表现”。
    所以我们仍然认为:养殖场还是应该坚持顺时出栏的原则,压栏惜售有可能得不偿失。