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北京新发地批发市场每周动态(2017.9.16-9.22)
  发布时间:2017-09-25   信息来源:农牧局

    三、本周蔬菜价格走势

    ㈠基本概况
    本周,蔬菜供应又进入换季时期。夏季冷凉地区的蔬菜陆陆续续退市,后续产地与设施蔬菜陆陆续续上市。在这种情况下,新发地市场蔬菜的整体价格保持基本稳定,小幅波动,略有上涨。
    9月22,新发地市场蔬菜的加权平均价是2.02元/公斤,比9月15日的1.95元/公斤上涨3.59%;比去年同期的2.00元/公斤上涨1%。周环比小幅上涨;年同比微幅上涨。上周末,年同比下降3.47%,本周同比由小幅下降转变为微幅上涨。
    本周内的最高价2.02元/公斤(9月21、22日),比上周的1.99元/公斤上涨1.51%;本周内的最低价1.98元/公斤(9月17日),比上周的1.95元/公斤上涨1.54%。本周的最低价出现在周前期,最高价出现在周后期,说明本周菜价是波动上行的。
    9月的前半月,是北方冷凉地区上市的高峰期,价格是逐渐下滑的,这种下滑的趋势在本周有所停歇,导致本周价格略有回升。
    其实,这种回升不过是暂时现象,随着北京及周边地区蔬菜逐渐进入上市高峰期,价格还是存在着一定的下降空间的。
    目前的菜价比较纠结:一方面是近几年全国蔬菜的种植面积逐年扩大,蔬菜产能总体上表现出供大于求的状态,卖难现象时有发生,菜农的收入难以增加;一方面是商品化过程的费用在增加,包括人工费用、包装费用、保鲜费用等都有所上涨。所以现在的价格表现出的内容与前几年的内容存在差异。过去市场上蔬菜价格的上涨与下降,与地头价格基本上是同步的;而现在则不完全同步。有时候会出现这样的现象:地头的农产品价格有所下降,市场上的农产品价格有所上涨。
    根据本周蔬菜供应的状况,表现出以下4个特点:
    1、冷凉地区露地蔬菜已经或者正在退市;
    2、北方地区设施蔬菜(包括冷棚、暖棚生产的蔬菜)开始在市场上露头;
    3、北京及周边地区的蔬菜正在或者已经上市;
    4、近期北方产区温度适宜、光照充足,有利于蔬菜生长,供应充足。
    在产地转换和生产方式转换初期,没有出现断茬现象,供应链衔接比较顺畅。
    ㈡、本周市场的热点话题
    1、生姜
    9月22,新发地市场生姜的批发价是3-5元/斤,上周同期(9月15日)的价格是3.5-5.2元/斤,周环比下降8.05%。去年同期是0.9-1.5元/斤,年同比上涨233.33%。
    最近2周,新发地市场生姜的价格连续下降,本周的价格继续下降,后期还有可能继续下降。
    2016年,山东生姜生产是获得丰收的年份,生姜入窖、入库量是比较大的。所以,去年同期生姜的价格非常低廉。据新发地市场的商户反映,在这种情况下,今年年初,一些公司进入生姜流通领域,不断加大生姜的储存,并且连续提高生姜的收购价,造成生姜价格出现快速上涨。今年春季以后,生姜的价格明显高于去年同期,并且没有降价的趋势。在生姜价格上涨以后,农户有惜售现象,公司则一边收购、一边销售自己储存的生姜。
    今年,山东生姜仍然是丰收的年份,据新发地市场的商户反映,山东春季生姜的种植面积比去年扩种约20%,部分地块在夏季有被雨水浸泡现象,减产约20%,总产量应该与去年不相上下。
    山东地区的生姜,一般在寒露与霜降节气期间收获,姜农地窖里还存有大量生姜,为了给鲜姜腾窖,现在到了急于销售的时候。
    现在,公司不或者少收购生姜了,等着生姜价格下降以后再说。
    2、大蒜
    9月22,新发地市场大蒜的批发价是2.3-3.4元/斤,上周同期(9月15日)的价格是2.4-3.6元/斤,周环比下降5%。去年同期是6.3-7.3元/斤,年同比下降58.09%。
    本周,大蒜价格出现松动,略有下降。
    今年大蒜的价格在5月份出现快速下降,由5月1日的19元/公斤快速下降到6月1日的4.7元/公斤,1个月的时间下降了75.26%。随后,价格有所抬头,7-8月份的价格在6.3元/公斤左右。9月份,价格缓慢回落,本周末的平均价是5.7元/公斤。
    据新发地市场的商户反映:由于价格较低,蒜商储存的积极性还是比较高的,今年的入库量明显超过去年。据悉,去年入库量在200万吨左右,今年则超过300万吨。去年由于入库量不足,7月份以后蒜价出现连续上涨的态势,一直上涨到今年的5月初,今年由于入库量过大,近期价格出现松动。
    目前市场上销售的大蒜还属于“库外蒜”,库外蒜还需要半个月左右才能够销售完毕。往年,“库内蒜”要等到库外蒜销售完毕以后才能出库,今年则有些沉不住气,在本周已经在市场上露头。
    市场上的商户给蒜农算了一笔账,认为今年蒜农的收入在4000-5000元/亩之间,还是比种小麦合算,所以今年蒜农种蒜的积极性没有受到打击。近期正是种植明年大蒜的时间段,据悉,河南、江苏大蒜已经种植完毕,总面积与去年基本持平;山东地区的蒜农正在筹备种蒜,预计也会与去年持平。如此看来,如果后期不出现极端天气的话,近2年大蒜的价格总体上会表现出稳中有降的趋势。
    3、扁豆
    9月22,新发地市场扁豆的批发价是0.8-2.5元/斤,上周同期(9月15日)的价格是1.5-4元/斤,周环比下降40%。去年同期是1.5-3.3元/斤,年同比下降31.25%。
    本周扁豆的价格大幅下降,得益于河北保定地区的扁豆大量上市。此前市场上销售的扁豆,主要来自河北张家口地区(豆角类蔬菜产地比较广,包括山西大同、内蒙赤峰及东三省地区),既有露地种植的,也有大棚种植的。上周同期,价格较低的是露地种植的,较高的是大棚种植的。
    本周,保定地区的定兴、徐水一带的扁豆大量上市,由于是新开园的,质量明显好于张家口尾期的,对张家口扁豆的价格进行了打压。
    目前,保定地区的扁豆批发价在2.5元/斤左右,张家口大棚的扁豆也屈从于这个价位,至于张家口露地扁豆,批发价下降到1元/斤上下。
    保定地区的扁豆刚刚开始上市,在后期没有明显降温的情况下,销售时间能够维持1个月左右。
    4、油菜
    9月22,新发地市场小油菜的批发价是0.5-0.7元/斤,上周同期(9月15日)的价格是0.8-1.2元/斤,周环比下降40%。去年同期是0.5-0.6元/斤,年同比上涨9.09%。
    北京地区蔬菜价格季节性波动非常明显,在气温适宜的情况下,北京及周边地区生产的蔬菜价格就会明显下降,气温不适宜,价格就会快速上涨。特别是一些小品种蔬菜,生长周期比较短,春秋季只要3-4周就可以生产出来一茬菜,冬、夏季则价格高企。
    近期,北京及周边地区光照充足、温度适宜,正是这些小品种蔬菜生产的黄金季节,所以,供应充足、价格低廉。
    与小油菜价格走势相仿的还有香菜、小菠菜、小白菜、油麦菜、散叶生菜以及空心菜、苋菜、芥蓝、菜心、茼蒿、蒿子杆、木耳菜等等。