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北京新发地批发市场每周动态(2017.8.26-9.1)
  发布时间:2017-09-15   信息来源:农牧局

    三、本周蔬菜价格走势

    ㈠基本概况
    本周,北方冷凉地区出现较大范围和较长时间的降雨、降温,菜价波动上行。
    9月1,新发地市场蔬菜的加权平均价是2.18元/公斤,比8月25日的2.03元/公斤上涨7.39%;比去年同期的2.03元/公斤上涨7.39%。周环比明显上涨;年同比明显上涨。上周末,年同比上涨6.84%,本周同比涨幅有所放大。
    本周内的最高价2.18元/公斤(9月1日),比上周的2.03元/公斤上涨7.39%;本周内的最低价2.01元/公斤(8月26日),比上周的1.96元/公斤上涨2.55%。本周的最低价出现在周前期,最高价出现在周后期,说明本周菜价是波动上行的。
    8月末,北方蔬菜主产区经历了1次较长时间的连续降雨和较强降温,许多正处于上市高峰期的蔬菜受到较明显的影响。一方面是降雨影响了采摘和砍收;一方面降温明显,多地的最低气温创下了历年同期低温的极值,影响了蔬菜的生长。在此般情况下,由于南方地区也在降温,非常适宜蔬菜的运输,在产地,有些蔬菜不需要预冷就可以直接运抵南方市场,也使得北菜南运的规模扩大,因此对价格上涨产生一定的拉动作用。
    如果后期北方产区的气温能够有所回升,蔬菜的生长速度还会恢复,蔬菜供应量还会加大,菜价走势也会相对平稳一些。如果继续降温,冷凉地区的部分蔬菜有可能提前退市,那么,个别蔬菜的供应有可能出现断茬现象。
    不过,目前北方产区的蔬菜都进入大量上市的时间段,供应相对比较充足,短时间内菜价继续上涨的空间并不很大。
    ㈡、本周市场的热点话题
    1、芹菜
    9月1,新发地市场芹菜的批发价是0.9-1.3元/斤,上周同期(8月25日)的价格是0.5-0.75元/斤,周环比上涨76%。去年同期是0.7-1.1元/斤,年同比上涨22.22%。
    目前北京市场上销售的芹菜全部来自河北张家口和内蒙乌兰察布交界的那一带。其实,不仅北京市场上的芹菜来自那里,山东、上海、武汉、广州市场上的芹菜也来自那里。
    本周,受到一股较强冷空气的影响,全国大部分地区的气温都有较明显的下降,北京以北地区全面进入气象学意义的秋季,有些地方还降下今年下半年的第一场雪。
    前一段时间,冷凉地区的芹菜南运,需要事先预冷,冷链运输,降温以后,产地的最低气温已经接近0℃(2℃左右),南运的芹菜不需要预冷,也不需要冷链运输了,所以南运的芹菜规模在不断加大。同时,由于气温下降,正处于生长期的芹菜生长速度放缓,每日产出的芹菜数量有所下降,导致产地的价格出现上涨。
    如果后期气温能够有所回升,芹菜的供应还是充足的,在下一次出现降温之前,地里的芹菜也存在着集中上市的可能。
    2、黄瓜
    9月1,新发地市场黄瓜的批发价是2.5-3元/斤,上周同期(8月25日)的价格是0.5-1.3元/斤,周环比上涨205.56%。去年同期是1.7-2.8元/斤,年同比上涨22.22%。
    本周黄瓜的价格出现了飞涨,1周之内价格上涨了1倍多。拉动价格上涨的原因主要是降温所致。
    目前北京市场上销售的黄瓜主要来自2个产区:1个是辽宁,主要是辽西地区;1个是河北,包括河北东南部的沧州及距离北京最近的廊坊。本周之初,上述地区都经历了较长时间的降雨和低温寡照天气,影响了黄瓜的生长速度,黄瓜日产大幅下降,商户到地里收不上来黄瓜,拉动价格快速上涨。
    新发地市场的商户反映,如果天气放晴以后,只要光照充足、气温有所回升,黄瓜的日产量很快就会恢复,价格也会重新回归到常态。
    辽宁夏季黄瓜退市以后,随后上市的是山东黄瓜,包括济南、聊城、潍坊地区的黄瓜。上周,山东的黄瓜已经在新发地市场露头,本周,由于降温和光照不足,山东后续上市的黄瓜暂时停止了上市。也就是说,本周黄瓜价格上涨是暂时现象,这种上涨的势头不会持久。
    3、西红柿
    9月1,新发地市场西红柿的批发价是1.1-2.2元/斤,上周同期(8月25日)的价格是0.8-1.9元/斤,周环比上涨22.22%。去年同期是1.5-3元/斤,年同比下降26.67%。
    目前北京市场上销售的西红柿主要来自北方地区,包括辽宁、吉林、内蒙、山西、河北多地,也有少量来自北京及黑龙江。其中约50-60%是露地种植的,其他是大棚种植的。大棚种植的西红柿以内蒙赤峰的质量最好,价格也最高。
    本周,由于降温,露地西红柿的产量明显下降,质量也有所下降。尽管质量有所下降,但是由于供应不足,价格还是出现了比较明显的上涨。
    前2周,我们刚刚报道了西红柿价格下降的消息,降雨、降温过后,价格重新出现了上涨。如果气温不能很快回升的话,露地西红柿可能会面临提前退市的可能。
    4、团生菜
    9月1,新发地市场团生菜的批发价是1-1.5元/斤,上周同期(8月25日)的价格是0.5-0.8元/斤,周环比上涨92.31%。去年同期是1.5-3元/斤,年同比下降44.44%。
    目前市场上销售的团生菜主要来自张家口坝上地区的张北县,随后上市的张家口坝下的怀来县和北京的延庆。
    团生菜属于喜凉作物,但是,张北地区的最低气温下降到2℃时,收菜时要穿上大衣,气温过低也影响了团生菜的生长。所以,本周市场上的团生菜供应略显不足,价格出现明显涨幅。正常情况下,坝上的团生菜可以供应到9月下旬,今年那里团生菜是扩种的,供应本来不存在问题。仅仅是因为近期的快速降温,导致供应出现一些不顺畅。而怀来、延庆的团生菜一般要在9月中下旬上市,所以在近期团生菜的价格暂时难以回落。