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北京新发地批发市场每周动态(2017.8.5-8.11)
  发布时间:2017-08-14   信息来源:农牧局

    三、本周蔬菜价格走势

    ㈠基本概况
    本周菜价受到产地降雨的影响,波动比较明显。
     8月11,新发地市场蔬菜的加权平均价是2.04元/公斤,与8月4日的2.04元/公斤持平;比去年同期的1.73元/公斤上涨17.92%。周环比持平;年同比大幅上涨。上周末,年同比上涨19.30%,本周同比涨幅略有缩小。
    本周内的最高价2.11元/公斤(8月10日),比上周的2.14元/公斤下降1.40%;本周内的最低价1.94元/公斤(8月8日),比上周的2.01元/公斤下降3.48%。本周的最低价出现在周中期,最高价出现在周后期,说明本周菜价在周前期波动下行,周后期冲高回落。
    本周前期蔬菜的整体价格出现缓慢回落的现象。此前我们曾经谈到,北方产区在7月上中旬出现大范围的强降雨,导致一部分蔬菜需要重新补种,推迟了上市期。这些一度推迟了上市期的蔬菜在近期逐渐加大了上市量,推动价格下行。正如我们上周谈到的那样“推迟上市期的蔬菜在后期会相继进入收获期,供应偏紧的局面会得到一定程度的缓解”。
    但是,周后期产地出现的降雨,又一次影响了部分蔬菜采收,使得菜价又出现了一次冲高回落的过程。如果后期不出现明显的异常天气,夏季蔬菜的供应正在步入逐渐增强的阶段,价格基本上会围绕着目前的价格小幅波动并且略有下滑的状态。
    ㈡、本周市场的热点话题
    1、丝瓜
    8月11,新发地市场丝瓜的批发价是0.7-2元/斤,上周同期(8月4日)的价格是1.5-2.5元/斤,周环比下降32.5%。去年同期是0.7-1.5元/斤,年同比上涨22.73%。
    进入7月份以后,丝瓜的价格一直在上涨,特别是长条丝瓜,涨势非常明显。7月初,长条丝瓜的价格在0.7-1元/斤之间,到月末就上涨到3元/斤上下。此后,价格缓慢回落,到本周末,价格回落到2元/斤左右。
    新发地市场夏季销售的丝瓜分为2种:1种是长条丝瓜,主产地是河南濮阳,还有少量来自河北廊坊;1种是短条丝瓜,主产地是北京,包括房山、大兴和河北廊坊。去年同期,短条丝瓜的价格高于长条丝瓜,今年则恰恰相反。
    长条丝瓜的价格在今年夏季出现大幅上涨,拉动价格大幅上涨的原因是高温天气。河南濮阳丝瓜在结果初期,反复受到强降雨与高温天气的袭扰,瓜秧受损严重,烂根、烂叶现象比较普遍,导致丝瓜产量大幅下降。由于濮阳丝瓜减产,进入7月份以后,丝瓜的价格始终高于去年同期。本周价格出现比较明显的回落,价格仍然较大幅度地高于去年同期。
    与河南丝瓜减产现象相反的是,今年北京地区也出现了高温天气,但是高温天气持续的时间相对较短;北京地区今年也出现了强降雨,但是降雨的强度和降雨的频次都相对较低。所以今年北京自产的丝瓜上市量反而相对充足,导致今年夏季短条丝瓜的价格明显低于长条丝瓜的价格。
    河南受损的丝瓜还在复壮期,丝瓜的产量在慢慢恢复,但是在近期,长条丝瓜的价格回落的速度也还是比较缓慢的。
    2、油麦菜
    8月11,新发地市场油麦菜的批发价是1-1.2元/斤,上周同期(8月4日)的价格是2-3元/斤,周环比下降56%。去年同期是1.5-2.8元/斤,年同比下降48.84%。
    油麦菜属于小品种蔬菜,在夏季,生长速度是比较快的,一般在3-4周的时间就可以生长1茬,所以,油麦菜的价格在夏季也是会明显波动的。是集中上市的时间段,价格会明显下降,在换茬期时间段内,价格也会明显上涨的。
    本周价格降幅十分明显,属于价格腰斩,降低一半儿还多,就是近期上市量明显增大的反映。
    油麦菜属于喜凉作物,目前市场上销售的油麦菜,主要来自河北张家口的坝上地区,还有少量来自北京及周边地区。张家口地区生产的油麦菜,原本是错峰种植的,上市量可以保持均衡,但是,由于当地在前期曾经出现了集中降雨的情况,多地油麦菜都是在强降雨之后补种的,所以导致上市期也比较集中,因此,近期还会存在着集中上市与集中换茬的现象,价格也还会出现比较明显的波动。
    3、团生菜
    8月11,新发地市场团生菜的批发价是0.5-0.8元/斤,上周同期(8月4日)的价格是0.7-0.9元/斤,周环比下降18.75%。去年同期是1-1.8元/斤,年同比下降53.57%。
    现在市场上销售的团生菜全部来自河北坝上冷凉地区,以张北县为主。去年同期,团生菜的价格相对较高,今年种植面积扩大,导致今年夏季团生菜的价格始终低于去年同期。尽管当地也曾经出现冰雹,但是,由于种植地域比较广泛,总是还有充足的供应量,价格也相对较低。7月中旬,团生菜的价格一度上涨,但是,持续的时间很短,只有1-2周的时间,随后价格就很快回落。

    目前看来,由于团生菜是扩种的,今年夏季的价格,总体上会低于去年同期的。
    4、大白菜
    8月11,新发地市场大白菜的批发价是0.55-0.7元/斤,上周同期(8月4日)的价格是0.7-0.8元/斤,周环比下降16.66%。去年同期是0.2-0.4元/斤,年同比上涨108.33%。
    去年夏季,河北张家口、承德、内蒙锡林郭勒的多伦等地的大白菜先后出现卖难现象。从张家口运输到北京,地里大白菜在商品化过程中所发生的费用一般在0.22-0.23元/斤,如果在新发地市场的批发价低到0.2元/斤的时候,就表示地里的大白菜收购价即使是0元/斤的时候,经销大白菜的商户每斤也会亏损0.02-0.03元/斤。
    所以,今年夏季大白菜的价格高于去年同期就是非常正常的现象了。今年大白菜的价格同比即便是翻番,农户的收益也并不很大。