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北京新发地批发市场每周动态(2017.7.29-8.4)
  发布时间:2017-08-04   信息来源:农牧局

    三、本周蔬菜价格走势

    ㈠基本概况
    本周菜价波动上行。
    8月4,新发地市场蔬菜的加权平均价是2.04元/公斤,比7月28日的1.99元/公斤上涨2.51%;比去年同期的1.71元/公斤上涨19.30%。周环比小幅上涨;年同比大幅上涨。上周末,年同比上涨13.07%,本周同比涨幅明显放大。
    本周内的最高价2.14元/公斤(7月31日),比上周的2.13元/公斤上涨0.47%;本周内的最低价2.01元/公斤(7月29日),比上周的1.96元/公斤上涨2.55%。本周的最低价出现在周前期,最高价出现在周中期,说明本周菜价在周前期波动上行,周后期有所回落。
    本周前期蔬菜的整体价格出现比较明显的上涨,主要是北方产区出现大范围的强降雨,影响了部分蔬菜采收。周后期缓慢回落,是强降雨过后,上市量恢复。

    前期出现的高温和强降雨天气同期对蔬菜生长造成一定的影响,一些产地的蔬菜出现烂根、烂叶现象;还有一些产地的蔬菜需要经过一段时间的休养生息才能慢慢恢复,所以,近期菜价的走势基本上是以波动上行为主。
    冷凉地区早茬蔬菜受高温、强降雨天气影响较大,今年进入夏季以后,冷凉地区出现高温天气的时间比往年提前,高温天气持续的时间比往年延长;强降雨出现的时间也比往年提前,强降雨的时间段过于集中,导致有些地区蔬菜在苗期就被冰雹打伤;或者被雨水浸泡;或者在高温条件下出现烂根、烂叶现象。这些地区的蔬菜,有的需要补种或者重新栽种,影响了上市期。
    推迟上市期的蔬菜在后期会相继进入收获期,供应偏紧的局面会得到一定程度的缓解。
    ㈡、本周市场的热点话题
    1、豇豆
    8月4,新发地市场豇豆的批发价是1.2-1.5元/斤,上周同期(7月28日)的价格是1.5-2.5元/斤,周环比下降32.5%。去年同期是1-1.5元/斤,年同比上涨8%。
    本周,豇豆的价格降幅明显。目前市场上销售的豇豆主要来自辽宁的锦州、河北廊坊的永清和固安。
    前一段时间,上述地区的降雨比较频繁,光照不足,影响了豇豆的生长;雨后高温天气紧随而至,影响了豇豆的质量。近期,光照充足,豇豆生长速度加快,产量明显增加,上市量同步增加,价格明显回落。
    后期市场上销售的豇豆会以河北的为主,锦州豇豆已近上市尾期,在锦州豇豆退市以后,价格会有所恢复。但是,短期内,河北豇豆正在进入上市高峰期,供应还是比较充足的,价格也会在低位运行一段时间。
    2、尖椒
    8月4,新发地市场尖椒的批发价是0.5-1.1元/斤,上周同期(7月28日)的价格是1-1.2元/斤,周环比下降27.27%。去年同期是0.3-0.7元/斤,年同比上涨60%。
    本周,北方多个产地的椒类都进入收获期,产自河北张家口、山西大同、内蒙赤峰、吉林德惠、黑龙江牡丹江的椒类都进入上市期,尖椒的上市量日渐加大,价格降幅明显。
    长途运输的尖椒在高温条件下很容易腐烂,所以椒类保鲜是个大问题。进京的椒类如果当日不能尽快销售此前,到第2天就有腐烂现象发生。所以,在上市量加大的情况下,商户为了尽快把自己的尖椒销售出去,压价的现象时有发生。

    相比较而言,采用纸箱包装的尖椒保鲜时间较长,纸箱包装又加大了销售成本,纸箱包装的椒类质量明显高于编织袋包装的,价格也相对高一些。
    去年此时尖椒是供大于求的,所以价格十分低廉。今年种植面积略有减少,而且在一些产地出现涝情,也使得价格同比涨幅明显。
    这种上涨,实际上属于恢复性上涨。但是,即便是价格同比出现上涨,按照目前的价格,农户的收入还是比较低的,尖椒在商品化过程中所发生的费用在价格中的占比是比较大的。黑龙江到北京,运输费用(包括装车、卸车)约在0.3元/斤左右,再加上采摘、包装、销售的费用,地头收购价还是比较低的。
    3、黄瓜
    8月4,新发地市场黄瓜的批发价是0.6-1.3元/斤,上周同期(7月28日)的价格是1.2-2.7元/斤,周环比下降51.28%。去年同期是1-3元/斤,年同比下降52.5%。
    今年5-6月份,黄瓜的价格比去年同期同期有所上涨,7月份的价格与去年同期不相上下,8月份则明显低于去年同期。
    近期黄瓜价格大幅下降,主要是山东聊城黄瓜开始大量上市;辽宁锦州黄瓜也进入上市期,当地黄瓜有扩种现象;河北廊坊黄瓜也进入上市高峰期。
    由于多数产地的黄瓜几乎相继进入上市高峰期,黄瓜的价格在短时间内还会继续维持在低位。
    4、大葱
    8月4,新发地市场大葱的批发价是1-1.8元/斤,上周同期(7月28日)的价格是0.7-1.2元/斤,周环比上涨47.37%。去年同期是0.4-0.75元/斤,年同比上涨143.48%。
    本周大葱的价格涨幅比较明显。目前市场上销售的大葱,主要来自山东,包括潍坊的安丘、青岛的平度。同时上市的还有河北的唐山,以玉田县的为主。本周价格环比大幅上涨,主要是山东多地近期降雨频繁,降雨量比较大,不少还在生长的大葱在地里被雨水浸泡,出现腐烂现象,失去商品属性。同时,连续降雨有影响到大葱的收挖和剥葱,上市量减少,拉动价格走高。
    山东大葱是采用垄沟种植模式的,把葱苗定植在垄沟中,随着大葱生长,不断地为大葱培土,土培多深,葱白就有多长,所以山东大葱葱白是比较长的,紧实度是比较硬的,有“铁杆大葱”之说。
    在这种种植模式下,一旦垄沟出现积水或者葱芯存有雨水,在高位条件下就容易出现腐烂现象。近期山东大葱出现腐烂现象就与降雨比较勤、雨量比较大有关。