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北京新发地批发市场每周动态(2017.4.29-5.5)
  发布时间:2017-05-09   信息来源:农牧局

一、本周猪肉价格走势分析

    本周,白条猪批发平均价小幅波动,明显下降。
    2017年5月5,新发地市场白条猪的批发平均价是8.65元/斤,比4月28日的9.08元/斤下降4.74%;比2017年4月5日的9.38元/斤下降7.78%;比2016年5月5日12.75元/斤下降32.16%。周环比明显下降;月环比明显下降;年同比大幅下降。上周末,年同比下降27.07%,本周同比降幅继续放大。
    本周(2017年4月29日至5月5日),新发地市场白条猪批发平均又进入到1个调整阶段,周内价格小幅波动,明显下降。
    本周白条猪的最高价是8.95元/斤(4月29日),比上周的9.08元/斤下降1.43%;最低价8.65元/斤(5月5日),比上周的8.80元/斤下降1.70%。最高价比最低价高出0.30元/斤,高出3.47%。肉价波动的幅度比上周的3.18%有所放大。放大的原因是本周的最高价、最低价均出现下降,其中最低价的降幅更大一些,使得最高价与最低价之间的差距有所拉大。
    本周的最高价出现在周前期,最低价出现在周后期,说明本周肉价是波动下行的。
    本周,白条猪的日均上市量为1733.71头,比上周(4月22-28日)的1836.57头减少5.60%;比前2周(4月15-21日)的1806.14头减少4.01%;比前3周(4月8-14日)的1737.71头减少0.23%;比前4周(4月1-7日)的1726.14头增加0.44%。
    去年同期的日均上市量是1523头,同比增加13.84%。上周同比增加20.96%,本周同比增幅明显收窄。
    本周,白条猪日均上市量周环比是下降的,去年同期是增加的,所以,本周日均上市量同比增幅明显收窄。本周日均上市量环比之所以是下降的,与本周肉价走势类似。本周肉价是波动下行的,屠宰厂为了维护自己的利益,必须通过压缩上市量来达到稳定或者提高价格的目的。如果我们参照《价格走势对比图》来看,去年同期肉价是上涨的,屠宰厂获利空间较大,所以屠宰厂乐于通过加大屠宰量来增加收益的。所以,去年同期白条猪日均上市量环比是增加的,本周环比则是下降的。尽管日均上市量周环比是下降的,但是与去年同期相比,日均上市量同比仍然明显增加。这说明毛猪供应能力确实是在连续恢复的,这是不争的事实。
    在供应能力基本上达到供求平衡并且逐渐向宽松甚至过剩的演化过程中,肉价波动下行的态势将会延续一段时间。
    前2周我们曾经谈到:“按照目前白条猪供应状况,今年年底之前毛猪供应过剩的现象就可以表现出来。”本周,我们对这种现象的提前到来似乎更有感触。
    “所以,如果真正有利于养殖业健康、稳定的发展,现在需要对毛猪扩充产能的热情降降温,最直接的降温方式就是对毛猪价格预期降温,对毛猪出栏价降温。”