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北京新发地批发市场每周动态(2017.4.8-4.14)
  发布时间:2017-04-23   信息来源:农牧局

一、本周猪肉价格走势分析

    本周,白条猪批发平均价小幅波动,缓慢下降。
    2017年4月14日,新发地市场白条猪的批发平均价是9.20元/斤,比4月7日的9.35元/斤下降1.60%;比2017年3月14日的9.08元/斤上涨1.32%;比2016年4月14日12.18元/斤下降24.47%。周环比小幅下降;月环比小幅上涨;年同比大幅下降。上周末,年同比下降22.92%,本周同比降幅继续放大。
    本周(2017年4月8日至4月14日),新发地市场白条猪批发价基本上保持稳定。周内略有起伏,价格出现一些松动,小幅下滑。
    本周白条猪的最高价是9.38元/斤(4月11日),比上周的9.68元/斤下降3.10%;最低价9.20元/斤(4月14日),比上周的9.33元/斤下降1.39%。最高价比最低价高出0.18元/斤,高出1.96%。肉价波动的幅度比上周的3.75%明显收窄。收窄的原因是本周的最高价、最低价均出现下降,其中最高价的降幅更大一些,使得最高价与最低价之间的差距明显缩小。
    本周肉价波动的幅度很小,没有明显的起伏,价格的表现是缓慢下降,出现这种现象的主要原因有3个:
    1、毛猪供应充足,白条猪供应充足,近期基本上实现供需平衡、供应略大于需求的状态。因此,肉价不存在连续上涨空间,只能随机上涨1-2天,然后回落。本周在供应上基本保持稳定,没有随机上涨的机会;
    2、养猪场挺价、待价而沽心理比较坚定,不到迫不得已是不会降价销售的。所以,近期降价的空间很小,偶尔低价销售一批,也是浅尝辄止,不会连续降价。只有等到实在坚持不住的时候,价格才会出现比较明显的降幅。本周或者后期的一段时间,养猪场实际上是进入了防守阶段,采取的对策是步步为营;
    3、肉价保持基本稳定是有时间段限制的,这种阶段性的稳定不需要太长时间就会被打破。打破基本稳定局面的动力来自2个方面:1个是毛猪产能在稳步增加;1个是今后的几个月是需求的淡季。
    本周,白条猪的日均上市量为1737.71头,比上周(4月1-7日)的1726.14头增加0.67%;比前2周(3月25-31日)的1786.14头减少2.71%;比前3周(3月18-24日)的1750.43头减少0.73%;比前4周(3月11-17日)的1792.86头减少3.08%。
    去年同期的日均上市量是1523.29头,同比增加14.08%。上周同比增加12.53%,本周同比增幅有所放大。
    本周日均上市量虽然周环比有所增加,但仍然是近1个月以来的比较低的上市量。日均上市量环比较低,并不是毛猪供应不足造成的,而是需求相对稳定造成的。目前是肉类消费的淡季,肉价小幅波动并不能刺激消费,消费上不去,日均上市量也不会出现相对比较明显的增加。长此以往,毛猪供应过剩的程度就会累积起来,影响到价格时,就会表现出比较明显的波动。这就是我们前面提到的“肉价保持基本稳定是有时间段限制的”原因。
    目前,毛猪供应正在由基本平衡向略有盈余过渡。白条猪价格逐渐下滑是近期的大趋势,短时间的基本稳定并不能扭转大趋势。